|
|
Hot Buns
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-50 g suiker
-20 g gist
-3 dl lauwe melk
-450 g bloem
-zout
-1/2 th lepel koekkruiden
-1 th lepel kaneel
-50 g boter
-100 g krenten en rozijnen
-1 ei
VOOR HET GLAZUUR:
-poedersuiker; water en citroensap
Voorbereiding:
-maak een papje van 1 th lepel suiker en de gist en enkele lepels lauwwarme melk
-voeg de bloem, zout, koekkruiden en kaneel in een kom en doe het gistpapje erbij, met de zachte boter, suiker, ei, krenten en rozijnen, en de melk en meng alles tot een mooi beslag
-afdekken met een natte theedoek
-op een warme plaats 45 min laten rijzen
-kneed dan het beslag nog eens goed door tot het elastisch is geworden
-maak er een rol van en verdeel in 12 gelijke stukken
Bereidingswijze:
-bestrijk een bakplaat met boter en leg de rolletjes erop en laat weer rijzen op een warme plaats
-schuif in de hete oven van 220?C en bak in 20 a 25 min bruin en gaar
-maak de glazurr en bestrijk er de warme buns mee
|
|
|